Голуби, фаршированные бараниной по-молдавски

Голуби, фаршированные бараниной по-молдавски
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Блюда из домашней птицы
Время приготовления (минуты): 10
Продукты: Голуби-10 штук, мякоть баранины-500 г, репчатый лук - 1 головка, чеснок-5 зубков, грибы - 10 штук, белый хлеб - 1 ломтик, сметана-2 столовые ложки, крупные помидоры - 5 штук, сладкий перец-10 стручков, жир-150 г, 1 яйцо, копченая корейка - 80 г, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.
Рецепт приготовления: Из обработанных и вымытых тушек голубей осторожно вынуть грудные кости. Приготовить фарш из пропущенной через мясорубку баранины вместе с замоченным в воде хлебом и чесноком, смешать его с сырым яйцом, солью, перцем и сметаной. Начинить голубей фаршем, зашить, сложить на противень, добавив мелко нарезанную луковицу, нарезанные кубиками корейку и грибные ножки, влить немного воды и поставить в духовку, периодически переворачивая. Готовых голубей (удалив нитки) выложить на блюдо. В оставшийся на противне сок влить смешанное с мукой вино, прокипятить 10 минут и процедить. Печеные перцы очистить от кожицы и семян, мелко нарезать и припустить в масле. Помидоры начинить перцами и испечь в духовке (в течение 10 минут). Шляпки от грибов стушить в масле с солью и перцем. Гарнировать голубей фаршированными помидорами и стушенными грибами. Отдельно подать соус в соуснике.

В текущей категории (Блюда из домашней птицы):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Полезное


Смотреть что такое "Голуби, фаршированные бараниной по-молдавски" в других словарях:

  • Голуби со сметаной по-молдавски — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 20 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей катег …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Голуби жареные - 2 — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Голуби с грибами — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из домашней птицы): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Гусиные шейки фаршированные — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Остропел из утки по-молдавски — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 50 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Курица под белым соусом — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 15 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Плов с курицей - 3 — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из дома …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Котлеты куриные — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Курица с черносливом — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 20 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»